Choix de menu pour la soirée Cabaret Clandestin
PRÉAMBULE
Montréal, Red light juin 1925. La prohibition s’intensifie et les cabarets clandestins prolifèrent. Celui d’Angelo Calleta frappe l’imaginaire, gens de la haute société et gangster notoire s’y côtoient sans gêne. Il n’est pas rare d’y croiser les plus grandes vedettes de l’époque venues y présenter leur tour de chant. Il n’en tient qu’à vous, avec le mot de passe secret vous pourriez y entrer sans attirer l’attention…
LA SOIRÉE
Laissez-vous transporter dans cette aventure où dès le départ chaque table est associée à une famille mafieuse. Le parrain et ses acolytes seront à votre service toute la soirée afin de vous offrir repas, animation et protection contre les nombreuses descentes policières. Le plancher de danse du cabaret clandestin vous permettra de continuer la fête jusqu’aux petites heures du matin et qui sait le tenancier vous offrira peut-être le champagne!
Menu
Premier service: Antipasto di bruschetta
Pain, ail, Persil, paprika fumé, huile d’olive. Tomates fraîches, ail, oignon vert, sel, poivre, huile d’olive, origan, oignon rouge.
Deuxième service: Crème de légumes
Brocoli, poireau, oignon, tomate, crème, beurre, farine, bouillon de poulet
Troisième service: Plat principal (1 choix)
- Poitrine de poulet Cordon Bleu
Légèrement panée, farcie mozzarella, épinards Sauce demi-glace aux poivres, pomme de terre purée, légumes du jardin - Pavé de Saumon salsa de légumes
Salsa oignon, poivron, céleri, oignon vert, tomates, l’huile d’olive, citron Pomme de terre purée, légumes du jardin - Lasagna di tomato
Sauce tomate, ail, oignon, basilic, mozzarella, parmesan, persil. - Steak de choux-fleurs OPTION VÉGÉ
Choux-fleurs, huile d’olive, ail, échalote, persil, olives vertes, tomates séchées. Pomme de terre purée, légumes du jardin
Dessert: Tiramisù italiano
Adresse: Salle Marina, 4397 Denis Papin, Montréal
18h30 ouverture des portes
19h30 début du premier service
20h00 début de la soirée
23h15 discothèque
01h00 fin de la soirée